5月に入り霜に弱いオウゴンやマリーゴールド、ローズゼラニウムの植え付けを行い季節に合わせた植え付け等は完了しました。

農場デビューしたばかりのオウゴン これから2年間大地と太陽に見守られながら大きく育ってゆきます。

その一方でハーブの生長も一気に進み5月18日 レモンバーム、ジャーマンカモミール、トウキンセンカの収穫から今年の収穫が始まりました。

やわらかく香り高いレモンバームは茎ごと刈り取ります。

トウキンセンカの花は手で摘み取ります。

蜂や蝶々がよろこんで集まるジャーマンカモミールは満開になったものから摘み取ります。

5月22日にはあらたにセージ、タイムの収穫が、28日にはコンフリー葉の収穫も始まり農場の繁忙期が始まりました。

アルテアは天に向かって真っすぐ伸び、草丈が1mを超えてきました。

セイヨウノコギリソウは茎がグングン伸び、つぼみの先がにわかに白くなってきました。

2週間後には収穫が見込まれます。

エキナセアは第1花が咲き始め、ここから花数を大きく増やしていきます。

今年も色とりどりの花が咲き乱れそうです。